東御市 ぶどう産地の特徴
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東御市 ぶどう産地の特徴
2025/1/23
長野県東御市は浅間連山から眺める南向き斜面が広がり、日照時間が長く昼夜の寒暖差が非常に大きいため、この地域のぶどうの味わいの特徴として、香り高く濃い甘み深いコクが味の奥行きを作り、程よい酸味が味の輪郭を際立てます。
東御の南斜面は地温が上がりやすく、火山灰由来の黒ボク土壌は水はけが良く肥沃なため根の発達を促します。風通しが良いため、降雨後 樹の幹や枝葉がすぐ乾き病原菌の繁殖が抑えられます。
このようなことから、”安全・美味しい・美しい”ぶどうの産地として最適な場所なのです。
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